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日本魚(yú)糕技術(shù)

分類:食品飲料 點(diǎn)擊量:314


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將3%的食鹽和魚(yú)肉一起粉碎、整型、加熱熬煮呈凝膠化的產(chǎn)物,其形狀和味道多種多樣,有的與原料的食用方法相同;有的則完全沒(méi)有魚(yú)類特征。制作方法1.漂洗:用采肉機(jī)
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