分類：食品飲料 點(diǎn)擊量：343
人生有高潮，有低谷。低谷時(shí)，掌握一門投入不需要太多，就可以換碗飯吃的技術(shù)，至少生存無憂。特別是近兩年后疫情時(shí)代，更是顯現(xiàn)出了掌握一門生存技術(shù)的優(yōu)勢。這些小本創(chuàng)業(yè)技術(shù)資料是歷經(jīng)1年收集而來，贈送給支持我們的用戶。
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上海豬肉灌腸是上海肉類食品廠在50年代生產(chǎn)的鮮干腸(亦稱格拉布斯)時(shí)結(jié)合市場需要?jiǎng)?chuàng)制的。鮮干腸是屬歐式灌腸，肉餡中牛肉占40%，輔料中用大蒜，不合上海消費(fèi)者口味，于是根據(jù)市場需要的實(shí)際情況，全部采用豬肉原料，輔助中不用大蒜而改用中式口味的香料，經(jīng)過試制銷售后，深為消費(fèi)者歡迎，以后又經(jīng)改進(jìn)提高后試銷香港，又得到好評。1981年被評為商業(yè)部優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品、國家優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品，榮獲銀質(zhì)獎(jiǎng)。原料配方豬精肉(粗粒)60公斤豬精肉(細(xì)粒)40公斤白膘40公斤胡椒粉0.126公斤五香粉0.625公斤茴香
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