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芒果脯的加工技術(shù)

分類(lèi):加工儲(chǔ)藏 點(diǎn)擊量:206


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芒果脯是果脯蜜餞類(lèi),含有高濃度糖分。其加工技術(shù)要求:1、原料要求及處理:制作芒果脯的原料,成熟度控制在8~9成,不可過(guò)熟,要求果實(shí)新鮮,果肉纖維細(xì)而少,質(zhì)地致密的芒果。原料果清洗干凈去除
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