分類(lèi)：加工儲(chǔ)藏 點(diǎn)擊量：180
人生有高潮，有低谷。低谷時(shí)，掌握一門(mén)投入不需要太多，就可以換碗飯吃的技術(shù)，至少生存無(wú)憂(yōu)。特別是近兩年后疫情時(shí)代，更是顯現(xiàn)出了掌握一門(mén)生存技術(shù)的優(yōu)勢(shì)。這些小本創(chuàng)業(yè)技術(shù)資料是歷經(jīng)1年收集而來(lái)，贈(zèng)送給支持我們的用戶(hù)。
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水果、蔬菜、花卉在市場(chǎng)上賣(mài)得越來(lái)越多、越來(lái)越便宜了。人們?cè)谛臐M(mǎn)意足地品嘗或欣賞時(shí)，可能不會(huì)想到我國(guó)每年果蔬等因保鮮無(wú)術(shù)腐爛，就會(huì)造成高達(dá)750億元的損耗，居世界榜首，嚴(yán)重影響農(nóng)民的增收。因此，我國(guó)科技工作者正加緊研制保鮮技術(shù)，目前已有成效。真空冷卻氣調(diào)保鮮技術(shù)真空冷卻氣調(diào)保鮮技術(shù)是國(guó)際上近年發(fā)展起來(lái)的保鮮高新技術(shù)，與一般冷藏法相比大不同。該技術(shù)可以在田間果園就地操作，能于采摘第一時(shí)間消除農(nóng)產(chǎn)品田間熱，使之從里到外迅速均勻冷卻。在防止農(nóng)產(chǎn)品大量脫水、保持色香味和營(yíng)養(yǎng)成分的同時(shí)還能抑制細(xì)菌、殺滅昆蟲(chóng)及有害微生物，從而大大降低農(nóng)作物的腐爛率。我國(guó)早已研制成功具有國(guó)際先進(jìn)水平的真空冷卻氣調(diào)保鮮裝置，研制者是上海交通大學(xué)農(nóng)學(xué)院的孫企達(dá)教授。他應(yīng)用純物理的保鮮技術(shù)和設(shè)備在楊梅、黃桃、龍眼、荔枝、河北鴨梨、山東大櫻桃、遼西冬棗等特色果品保鮮及出口中，取得了理想效果。應(yīng)用該技術(shù)后，最難保存的浙江楊梅第一次批量
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