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杏脯技術

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生產工藝流程:原料選擇→清洗→硫處理→糖煮→糖漬→再次糖煮→再次糖漬→瀝干→烘干→整形→均濕→包裝。工藝要點:原料選擇:選用果實個大,果肉黃色,肉硬,富有韌性,可溶性固形物較高的品種。八成熟而且無病蟲的新鮮果實
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