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南瓜保健食品加工技術(shù)技術(shù)
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人生有高潮,有低谷。低谷時,掌握一門投入不需要太多,就可以換碗飯吃的技術(shù),至少生存無憂。特別是近兩年后疫情時代,更是顯現(xiàn)出了掌握一門生存技術(shù)的優(yōu)勢。這些小本創(chuàng)業(yè)技術(shù)資料是歷經(jīng)1年收集而來,贈送給支持我們的用戶。


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南瓜屬葫蘆科草本植物,含有豐富的營養(yǎng)成分,被成為“寶瓜”。據(jù)《本草綱目》等藥典記載,南瓜性味甘溫,具有補中益氣、消炎止痛、解毒殺蟲、明日定睛之功效?,F(xiàn)代科學(xué)研究表明,南瓜中除含有淀粉、糖、蛋白質(zhì)、脂肪、各種氨基酸和維生素外,還含有胡蘿卜素、葫蘆巴堿、腺嘌呤、甘露醇、果膠、可溶性纖維素等多種成分,其維生素C及維生素A的含量幾乎為瓜菜之首。日本科學(xué)家把100g蔬菜中含有600μg以上胡蘿卜素的蔬菜稱之為黃綠色蔬菜,這種黃綠色蔬菜對人體有保健作用,而每100g南瓜中的胡蘿卜素含量通??蛇_1.1mg~1.2mg,維生素C的含量高者可達21.8mg。近年來的試驗研究表明,南瓜汁中的某些成分可以中和食物中的農(nóng)藥及亞硝酸鹽等一些有害物質(zhì),因此,對抑制初期致癌活性成分有明顯作用。南瓜對預(yù)防和治療糖尿病具有獨特療效,對高血壓、動脈粥樣硬化、肝炎、肝硬化、腎炎、前列腺炎等疾病也有明顯效果。因此,南瓜及其制品被世界上公認為理想的天然保健食品?;谀瞎溪毺氐谋=∽饔门c良好的加工適應(yīng)性,我們開發(fā)出南瓜系列產(chǎn)品,以滿足市場的需求。1.保健南瓜粉
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