分類(lèi)：加工儲(chǔ)藏 點(diǎn)擊量：256
人生有高潮，有低谷。低谷時(shí)，掌握一門(mén)投入不需要太多，就可以換碗飯吃的技術(shù)，至少生存無(wú)憂(yōu)。特別是近兩年后疫情時(shí)代，更是顯現(xiàn)出了掌握一門(mén)生存技術(shù)的優(yōu)勢(shì)。這些小本創(chuàng)業(yè)技術(shù)資料是歷經(jīng)1年收集而來(lái)，贈(zèng)送給支持我們的用戶(hù)。
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腌蘿卜用于腌制的蘿卜，應(yīng)是肉質(zhì)細(xì)密，無(wú)病蟲(chóng)危害，大而肥壯的個(gè)體。削去葉叢和根須，用清水洗滌，瀝凈水分，準(zhǔn)備加工。①切條。將整理后的蘿卜切成長(zhǎng)10～12厘米，寬厚均為2厘米的菜條，每條都帶有外皮。②晾曬。將切好的菜條攤放在晾架上，于日光下晾曬，注意翻動(dòng)，使上下各部分晾曬均勻。以菜條重量減少到晾曬前的40%為宜。晾曬后將
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