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芥藍的采收加工技術(shù)

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芥藍又稱芥藍菜、蓋菜或綠葉甘藍。它是十字花科、蕓薹屬,甘藍的一個變種,一二年生草本,甘藍類蔬菜。以肥嫩的花薹及幼嫩葉片供食用,也可在抽薹前采收幼嫩植株供食。它是我國的特產(chǎn)蔬菜,也是廣東地區(qū)秋、冬季節(jié)的主要應市菜。依花色可分白花芥藍和黃花芥藍兩種類型。白花芥藍栽培面積大,分布
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