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漢中菜豆腐技術(shù)

分類:食品飲料 點擊量:309


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菜豆腐是陜西漢中一帶的家制小吃,深受當(dāng)?shù)厝藗兿矏邸V谱鞣椒?.將選好的大豆入涼水中浸泡12小時左右,洗凈后上石磨磨成細(xì)漿。2.將細(xì)漿用豆包布過濾(豆渣另用),盛入鍋中,加火煮沸后改為小火。3.徐徐倒入漿
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