本發(fā)明涉及豆制食品加工，尤其涉及一種翻騰式豆干鹵煮裝置。
背景技術(shù)：
1、豆干在鹵煮的過程中，鹵煮液的上表面容易產(chǎn)生大量泡沫，會影響豆干的制作效果；為清除鹵煮液上表面的泡沫，目前制作人員通常利用瓢或鏟進行泡沫的打撈，但是打撈效率較低，打撈效果并不理想。
2、為解決以上問題，在公開號為cn213029681u的專利文件中公開了一種豆干鹵煮設(shè)備，包括鹵煮箱和打撈機構(gòu)，鹵煮箱的側(cè)壁設(shè)有滑槽，打撈機構(gòu)包括打撈輥和打撈塊，打撈輥的兩端滑動設(shè)置于滑槽內(nèi)，打撈塊和打撈輥連接，打撈輥上套設(shè)有清理環(huán)，清理環(huán)上固定有清理桿，采用本技術(shù)方案時，能較高的效率打撈泡沫。
3、但現(xiàn)有的豆干鹵煮設(shè)備的結(jié)構(gòu)較為簡單，在鹵煮過程中豆干無法進行充分翻騰，由于豆干為長方體在加入進行鹵煮時容易堆疊，導致內(nèi)側(cè)部分堆疊的豆干內(nèi)部并未鹵煮入味，導致豆干的鹵煮效果不夠理想。
技術(shù)實現(xiàn)思路
1、本發(fā)明的目的在于提供一種翻騰式豆干鹵煮裝置，旨在解決現(xiàn)有的豆干鹵煮設(shè)備的結(jié)構(gòu)較為簡單，在鹵煮過程中豆干無法進行充分翻騰，由于豆干為長方體在加入進行鹵煮時容易堆疊，導致內(nèi)側(cè)部分堆疊的豆干內(nèi)部并未鹵煮入味，導致豆干的鹵煮效果不夠理想的技術(shù)問題。
2、為實現(xiàn)上述目的，本發(fā)明提供了一種翻騰式豆干鹵煮裝置，包括鹵煮箱、收集箱、除沫機構(gòu)和鹵煮機構(gòu)，所述鹵煮箱的頂端設(shè)置有所述除沫機構(gòu)，所述鹵煮箱的側(cè)面設(shè)置有所述收集箱，所述除沫機構(gòu)的輸出端與所述收集箱相對應(yīng)；
3、所述鹵煮機構(gòu)包括兩個升降臂、兩個安裝臂、兩個連桿、兩個安裝板、兩個驅(qū)動機構(gòu)和方形鹵煮框，所述鹵煮箱遠離所述收集箱的一面的兩端均安裝有所述升降臂，兩個所述升降臂的頂端安裝有所述安裝臂，所述安裝臂遠離所述升降臂的一端通過所述連桿安裝有所述安裝板，兩個所述安裝板之間通過轉(zhuǎn)軸轉(zhuǎn)動設(shè)置有所述方形鹵煮框，每個所述安裝臂上均設(shè)置有所述驅(qū)動機構(gòu)，每個所述驅(qū)動機構(gòu)分別與對應(yīng)的所述轉(zhuǎn)軸機械傳動，所述方形鹵煮框呈鏤空結(jié)構(gòu)設(shè)置，所述方形鹵煮框上設(shè)置有可拆卸蓋板。
4、其中，每個所述驅(qū)動機構(gòu)均包括驅(qū)動電機、齒輪減速箱、驅(qū)動輪、傳動皮帶和從動輪，所述驅(qū)動電機安裝在所述安裝臂的側(cè)面，所述驅(qū)動電機的輸出端設(shè)置有所述齒輪減速箱，所述齒輪減速箱的輸出端設(shè)置有所述驅(qū)動輪，所述轉(zhuǎn)軸上安裝有所述從動輪，所述驅(qū)動輪和對應(yīng)的所述從動輪的外部設(shè)置有所述傳動皮帶。
5、其中，每個鹵煮箱的兩端均設(shè)置有放置板，每個所述放置板上均設(shè)置有清潔輥，每個清潔輥分別與對應(yīng)的所述傳動皮帶的表面相接觸。
6、其中，每個所述升降臂均包括支撐臂、驅(qū)動組件和調(diào)節(jié)臂，所述支撐臂的一端與所述鹵煮箱的外側(cè)壁拆卸連接，所述支撐臂的另一端滑動設(shè)置有所述調(diào)節(jié)臂，所述調(diào)節(jié)臂遠離所述支撐臂的一端設(shè)置有所述安裝臂，所述支撐臂的內(nèi)部設(shè)置有所述驅(qū)動組件，所述驅(qū)動組件的輸出端與所述調(diào)節(jié)臂的內(nèi)底壁相連。
7、其中，每個所述驅(qū)動組件均包括伺服電機、螺紋桿和滾珠絲桿螺母副，所述伺服電機安裝在所述支撐臂的內(nèi)底部，所述伺服電機的輸出端設(shè)置有所述螺紋桿，所述螺紋桿上設(shè)置有所述滾珠絲杠螺母副，所述滾珠絲杠螺母副與所述調(diào)節(jié)臂的內(nèi)底壁相連。
8、其中，所述翻騰式豆干鹵煮裝置還包括輔助曝氣組件，所述輔助曝氣組件包括送風機、輸送主管、輸送分管和多個曝氣管，所述送風機安裝在所述鹵煮箱的外側(cè)壁上，所述送風機的輸出端設(shè)置有所述輸送主管，所述輸送主管上設(shè)置有多個輸送分管，每個所述輸送分管遠離所述輸送主管的一端均設(shè)置有所述曝氣管，所述曝氣管位于所述鹵煮箱的內(nèi)部。
9、其中，每個所述曝氣管的外側(cè)壁上均設(shè)置有安裝件，所述安裝件的一端設(shè)置在所述曝氣管的外部，所述安裝件的另一端與所述鹵煮箱的內(nèi)壁相連。
10、其中，所述除沫機構(gòu)包括電動推桿和刮沫板，所述電動推桿安裝在所述鹵煮箱的頂端的一側(cè)，所述電動推桿的輸出端設(shè)置有所述刮沫板，所述刮沫板與所述收集箱相對應(yīng)。
11、本發(fā)明的一種翻騰式豆干鹵煮裝置，將所述可拆卸蓋板取下后，將待鹵煮的豆干放置在所述方形鹵煮框的內(nèi)，蓋上所述可拆卸蓋板，通過所述升降臂調(diào)節(jié)所述安裝臂的高度，使得所述方形鹵煮框下降至所述鹵煮箱的內(nèi)部，使得所述方形鹵煮框內(nèi)的豆干在所述鹵煮箱的內(nèi)部鹵煮，并且在鹵煮過程中，啟動所述驅(qū)動機構(gòu)，帶動所述轉(zhuǎn)軸在所述安裝板上轉(zhuǎn)動，使得所述方形鹵煮框內(nèi)的豆干在所述鹵煮箱的內(nèi)部翻轉(zhuǎn)，從而避免豆干鹵煮時堆疊在一起，使得豆干與鹵汁充分接觸，提高鹵煮效果。
1.一種翻騰式豆干鹵煮裝置，包括鹵煮箱、收集箱和除沫機構(gòu)，所述鹵煮箱的頂端設(shè)置有所述除沫機構(gòu)，所述鹵煮箱的側(cè)面設(shè)置有所述收集箱，所述除沫機構(gòu)的輸出端與所述收集箱相對應(yīng)，其特征在于，
2.如權(quán)利要求1所述的翻騰式豆干鹵煮裝置，其特征在于，
3.如權(quán)利要求2所述的翻騰式豆干鹵煮裝置，其特征在于，
4.如權(quán)利要求3所述的翻騰式豆干鹵煮裝置，其特征在于，
5.如權(quán)利要求4所述的翻騰式豆干鹵煮裝置，其特征在于，
6.如權(quán)利要求5所述的翻騰式豆干鹵煮裝置，其特征在于，
7.如權(quán)利要求6所述的翻騰式豆干鹵煮裝置，其特征在于，
8.如權(quán)利要求1所述的翻騰式豆干鹵煮裝置，其特征在于，