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![具有用于將傳感器機(jī)構(gòu)與馬弗爐隔開(kāi)的拱頂?shù)呐腼兤骶叩闹谱鞣椒? /><br/><p>本發(fā)明涉及一種具有殼體的烹飪器具，在所述殼體中構(gòu)造有烹飪室，其中烹飪室通過(guò)烹飪器具的馬弗爐的壁來(lái)限定。烹飪器具包括至少一個(gè)傳感器機(jī)構(gòu)，所述傳感器機(jī)構(gòu)被構(gòu)造用于對(duì)可在烹飪室中實(shí)施的烹飪過(guò)程進(jìn)行監(jiān)控。至少一個(gè)傳感器機(jī)構(gòu)借助于烹飪器具的拱頂與馬弗爐的壁的內(nèi)側(cè)面隔開(kāi)。拱頂具有靠近至少一個(gè)傳感器機(jī)構(gòu)的進(jìn)料口和靠近烹飪室的檢測(cè)口。封閉元件能夠從釋放位置運(yùn)動(dòng)到關(guān)閉位置中，其中在釋放位置中從進(jìn)料口伸展到檢測(cè)口的檢測(cè)路徑被釋放。通過(guò)封閉元件朝關(guān)閉位置中的運(yùn)動(dòng)，能夠降低從烹飪室朝至少一個(gè)傳感器機(jī)構(gòu)的熱傳遞的程度。</p><p><br/><b>背景技術(shù)：</b><br/></p><p>1、de?102019213485?a1說(shuō)明了一種具有微波拱頂?shù)奈⒉t，其中微波拱頂具有第一傳感器開(kāi)口和第二傳感器開(kāi)口。在傳感器開(kāi)口的后面布置了相應(yīng)的傳感器。為了封閉微波拱頂?shù)呐腼兪议_(kāi)口而設(shè)置了拱頂遮蓋件，其能夠用馬達(dá)來(lái)運(yùn)動(dòng)。</p><br/><p><b>技術(shù)實(shí)現(xiàn)思路</b></p><p>1、本發(fā)明的任務(wù)是，提供一種開(kāi)頭所提到的類(lèi)型的烹飪器具，其中尤其能夠盡可能地避免傳感器機(jī)構(gòu)的熱加載。</p><p>2、該任務(wù)通過(guò)一種具有權(quán)利要求1的特征的烹飪器具來(lái)解決。本發(fā)明的有利的設(shè)計(jì)方案連同適宜的改進(jìn)方案在從屬權(quán)利要求中并且在以下說(shuō)明中得到了說(shuō)明。</p><p>3、按本發(fā)明的烹飪器具具有殼體，在該殼體中構(gòu)造了烹飪室，所述烹飪室通過(guò)烹飪器具的馬弗爐的壁來(lái)限定，所述烹飪器具具有至少一個(gè)傳感器機(jī)構(gòu)，所述傳感器機(jī)構(gòu)被構(gòu)造用于對(duì)可在烹飪室中實(shí)施的烹飪過(guò)程進(jìn)行監(jiān)控。至少一個(gè)傳感器機(jī)構(gòu)借助于烹飪器具的拱頂與馬弗爐的壁的內(nèi)側(cè)面隔開(kāi)。拱頂具有靠近至少一個(gè)傳感器機(jī)構(gòu)的進(jìn)料口和靠近烹飪室的檢測(cè)口。烹飪器具包括封閉元件，該封閉元件能夠從釋放位置運(yùn)動(dòng)到關(guān)閉位置中。在釋放位置中從進(jìn)料口伸展到檢測(cè)口的檢測(cè)路徑被釋放。通過(guò)封閉元件到關(guān)閉位置中的運(yùn)動(dòng)，能夠降低從烹飪室朝至少一個(gè)傳感器機(jī)構(gòu)的熱傳遞的程度。拱頂?shù)闹辽僖粋€(gè)對(duì)該拱頂?shù)膬?nèi)部空間進(jìn)行限定的壁具有許多通孔。</p><p>4、通孔在拱頂?shù)闹辽僖粋€(gè)壁中的設(shè)置引起以下結(jié)果，即：在烹飪器具的運(yùn)行中、也就是比如在烹飪過(guò)程的期間，來(lái)自烹飪室的熱尤其盡可能地被阻止由于熱傳導(dǎo)而沿著拱頂?shù)木哂型椎谋诘竭_(dá)傳感器機(jī)構(gòu)處。因?yàn)橛捎诒辉O(shè)置在至少一個(gè)壁中的通孔，有待由熱在熱傳遞時(shí)通過(guò)熱傳導(dǎo)經(jīng)過(guò)的途徑明顯比在拱頂?shù)脑谄渌矫嫱瑯拥?、但是沒(méi)有通孔的壁的情況中長(zhǎng)。因此，尤其能夠盡可能地避免傳感器機(jī)構(gòu)的熱加載。</p><p>5、避免熱傳遞到傳感器機(jī)構(gòu)上的追求基于以下認(rèn)識(shí)，即：能夠用于對(duì)可在烹飪室中實(shí)施的烹飪過(guò)程進(jìn)行監(jiān)控的傳感器機(jī)構(gòu)通常相對(duì)于高溫是敏感的。這在傳感器機(jī)構(gòu)比如被構(gòu)造用于傳感器面(所述傳感器面比如呈攝像頭的透鏡的表面的形式)、不過(guò)也用于被集成到傳感器機(jī)構(gòu)中的電子組件的攝像頭時(shí)適用，所述電子組件尤其能夠被構(gòu)造用于進(jìn)行信號(hào)處理。對(duì)于作為聲傳感器或者作為壓力傳感器來(lái)構(gòu)成的傳感器機(jī)構(gòu)來(lái)說(shuō)，能夠存在熱敏的膜片等等，所述膜片應(yīng)該防止熱加載。</p><p>6、這在至少一個(gè)傳感器機(jī)構(gòu)比如被構(gòu)造為濕度傳感器時(shí)同樣適用，對(duì)于濕度傳感器來(lái)說(shuō)傳感器面能夠用金屬來(lái)構(gòu)成。在這里比如涉及的是，避免傳感器面與尤其熱水和/或與蒸汽的接觸，以便盡可能地在很大程度上防止傳感器面的氧化。與此相關(guān)，到傳感器機(jī)構(gòu)上的熱傳遞的避免也是有利的。</p><p>7、在烹飪器具中，一方面拱頂負(fù)責(zé)至少一個(gè)傳感器機(jī)構(gòu)保持與馬弗爐的壁的內(nèi)側(cè)面隔開(kāi)。也就是說(shuō)，傳感器機(jī)構(gòu)首先根本不與馬弗爐壁接觸，從而禁止從馬弗爐的壁到傳感器機(jī)構(gòu)中的直接的熱傳導(dǎo)。此外，拱頂?shù)脑O(shè)置使得由于熱輻射而引起的、朝傳感器機(jī)構(gòu)的熱輸入可以忽略不計(jì)。并且能夠尤其并且非常容易地通過(guò)空氣流的提供來(lái)抵制由于對(duì)流引起的熱傳遞，所述空氣流能夠用于將熱從拱頂上耗散并且額外地用于對(duì)傳感器機(jī)構(gòu)進(jìn)行冷卻。</p><p>8、由于可運(yùn)動(dòng)的封閉元件布置在拱頂上而可能的是，使封閉元件從釋放位置運(yùn)動(dòng)到關(guān)閉位置中并且進(jìn)行返回運(yùn)動(dòng)。在關(guān)閉位置中，也能夠被稱(chēng)為開(kāi)閉器(shutter)的封閉元件用于使傳感器機(jī)構(gòu)從烹飪室上額外地?zé)嵬笋?。這適用于沿著拱頂不僅通過(guò)熱輻射而且通過(guò)熱傳導(dǎo)并且通過(guò)對(duì)流進(jìn)行的熱傳遞。</p><p>9、此外，通孔在拱頂?shù)闹辽僖粋€(gè)壁中的設(shè)置允許以有利的方式將通孔用于空氣通流，從而一方面實(shí)現(xiàn)冷卻功能并且另一方面能夠?qū)熿F從烹飪室中運(yùn)走。這是有利的。</p><p>10、在拱頂?shù)闹辽僖粋€(gè)壁中提供通孔，這允許尤其為了對(duì)傳感器單元和/或拱頂進(jìn)行冷卻而利用烹飪室的本來(lái)存在的冷卻空氣流，而不需要安裝自身的單獨(dú)的空氣導(dǎo)引通道或空氣井筒，以便將冷卻空氣引導(dǎo)至拱頂或從拱頂處引開(kāi)。更確切地說(shuō)，具有至少一個(gè)帶有通孔的壁的拱頂能夠非常容易地被嵌入到自由的空氣流中，所述空氣流能夠借助于烹飪器具的優(yōu)選設(shè)置的風(fēng)機(jī)來(lái)產(chǎn)生。如果這樣的風(fēng)機(jī)本來(lái)用于在烹飪器具的內(nèi)部的冷卻空氣導(dǎo)引，則能夠參與這種冷卻空氣導(dǎo)引，以便似乎作為一種子功能以足夠的程度來(lái)確保對(duì)于拱頂?shù)睦鋮s。</p><p>11、通孔在拱頂?shù)闹辽僖粋€(gè)壁中的設(shè)置使得拱頂在本來(lái)存在的冷卻方案中的集成特別容易，所述冷卻方案包括可借助于優(yōu)選設(shè)置的風(fēng)機(jī)提供的空氣流。在此，尤其能夠用冷卻空氣來(lái)構(gòu)造對(duì)于拱頂?shù)沫h(huán)繞沖掃和/或徹底沖掃，所述冷卻空氣足以用于冷卻并且用于排出煙霧并且盡管如此幾乎沒(méi)有影響到上級(jí)的冷卻方案的主空氣流。</p><p>12、由于在拱頂?shù)闹辽僖粋€(gè)壁中提供通孔而實(shí)現(xiàn)拱頂?shù)脑诖髿庵谐ㄩ_(kāi)的結(jié)構(gòu)。這允許放棄昂貴的、因?yàn)楸热鐨饷艿幕蛘咧辽俦幻芊獾目諝鈱?dǎo)引通道或者外罩的安裝。因?yàn)?，能夠以有利的方式一同利用上?jí)的通風(fēng)方案的本來(lái)就存在的外罩。</p><p>13、拱頂以有利的方式不僅用作用于封閉元件的支座并且用于將傳感器機(jī)構(gòu)與馬弗爐的壁的內(nèi)側(cè)面隔開(kāi)。更確切地說(shuō)，通孔在拱頂?shù)闹辽僖粋€(gè)壁中的設(shè)置負(fù)責(zé)特別低的由于熱傳導(dǎo)引起的熱傳遞、也就是負(fù)責(zé)很低的來(lái)自烹飪室的熱排出。</p><p>14、拱頂能夠根據(jù)突起的式樣來(lái)構(gòu)成，所述突起至少部分地被構(gòu)造在馬弗爐的壁中。作為補(bǔ)充方案或替代方案，能夠?qū)⒐绊敇?gòu)造為獨(dú)立的構(gòu)件，該構(gòu)件與馬弗爐的壁相連接。</p><p>15、通過(guò)封閉元件的設(shè)置，能夠以有利的方式將烹飪室突起或者拱頂分成兩個(gè)區(qū)段，其中所述區(qū)段能夠在熱方面、也就是在熱輻射、熱傳導(dǎo)和對(duì)流方面彼此分開(kāi)，方法是：使封閉元件運(yùn)動(dòng)到關(guān)閉位置中。</p><p>16、封閉元件能夠布置在進(jìn)料口的區(qū)域中。這對(duì)于優(yōu)選從進(jìn)料口朝檢測(cè)口加寬的拱頂來(lái)說(shuō)具有以下優(yōu)點(diǎn)，即：較小的封閉元件是足夠的。此外，需要使這樣的小的封閉元件僅僅沿著小的移動(dòng)距離運(yùn)動(dòng)，以用于從釋放位置進(jìn)入關(guān)閉位置中。但是，在將封閉元件布置在進(jìn)料口的區(qū)域中時(shí)，不利的是，來(lái)自烹飪室的滯止熱可能比較無(wú)阻攔地上升到拱頂?shù)膬?nèi)部空間中并且直至到最后才完全通過(guò)封閉元件來(lái)中斷向上的熱傳遞。相對(duì)于此，封閉元件在進(jìn)料口的區(qū)域中或者在進(jìn)料口的附近的布置的另一優(yōu)點(diǎn)在于，用于可能從烹飪室上升的污物的途徑更長(zhǎng)并且由此封閉元件受污染的程度比在封閉元件更靠近烹飪室地布置的情況小。</p><p>17、此外，能夠?qū)⒎忾]元件布置在檢測(cè)口的區(qū)域中。這具有的優(yōu)點(diǎn)是，由于封閉元件被移置到關(guān)閉位置中而能夠?qū)崿F(xiàn)傳感器機(jī)構(gòu)的非常好的熱退耦。但是，關(guān)閉元件在檢測(cè)口的區(qū)域中的布置對(duì)于朝烹飪室加寬的拱頂來(lái)說(shuō)伴隨以下情況，即：封閉元件的面積比較大。相應(yīng)地也需要大的升程，以用于使封閉元件從釋放位置移動(dòng)或運(yùn)動(dòng)到關(guān)閉位置中并且返回移動(dòng)或運(yùn)動(dòng)。此外，如果封閉元件非常近地處于檢測(cè)口之處或者處于檢測(cè)口的區(qū)域中，則更難防止封閉元件受到污染。</p><p>18、優(yōu)選運(yùn)動(dòng)到關(guān)閉位置中的封閉元件沿著拱頂?shù)母叨确较蚺c進(jìn)料口并且與檢測(cè)口隔開(kāi)。由于封閉元件的這樣的布置，可以在拱頂中構(gòu)成兩個(gè)熱區(qū)。通過(guò)靠近烹飪室的第一并且相對(duì)熱的區(qū)或者熱區(qū)，降低借助于熱輻射和對(duì)流進(jìn)行的從烹飪室到進(jìn)料口的熱傳遞。并且在拱頂?shù)倪h(yuǎn)離烹飪室的第二區(qū)或熱區(qū)或類(lèi)似區(qū)段中，能夠?qū)崿F(xiàn)特別有效的主動(dòng)冷卻。其原因在于，僅僅少量的熱伴流到這個(gè)第二區(qū)或者這個(gè)第二區(qū)段中。因?yàn)榻柚诜忾]元件能夠?qū)崿F(xiàn)第二區(qū)或者第二區(qū)段的很好的熱退耦。</p><p>19、由于拱頂?shù)膬?yōu)選所設(shè)置的、從檢測(cè)口至進(jìn)料口的橫截面的減小、也就是由于拱頂?shù)谋热缏┒窢畹男螒B(tài)，在將封閉元件沿著高度方向布置在進(jìn)料口與檢測(cè)口之間時(shí)使得用于將封閉元件從釋放位置移置到關(guān)閉位置并且返回移置的移動(dòng)距離總是還比較小。這是有利的。</p><p>20、此外，通過(guò)封閉元件的、沿著拱頂?shù)母叨确较蛟谶M(jìn)料口與檢測(cè)口之間的布置而能夠?qū)崿F(xiàn)的是，為了提供拱頂而能夠單獨(dú)地制造兩個(gè)拱頂區(qū)段并且將其安裝在彼此上面，在所述兩個(gè)拱頂區(qū)段之間布置有封閉元件。這以有利的方式在用于拱頂區(qū)段、尤其是拱頂半體的材料選擇中提供大的設(shè)計(jì)余地。</p><p>21、如果運(yùn)動(dòng)到關(guān)閉位置中的封閉元件相對(duì)于進(jìn)料口離開(kāi)檢測(cè)口的間距基本上居中地布置，則與封閉元件的和進(jìn)料口并且和檢測(cè)口隔開(kāi)的布置伴隨的優(yōu)點(diǎn)在特殊的程度上適用。</p><p>22、拱頂?shù)母叨确较蚰軌?、但是不需要與烹飪器具的高度方向重合。更確切地說(shuō)，拱頂?shù)呢Q直軸線的其它定向也是可能的是，尤其拱頂?shù)呢Q直軸線的傾斜定向也是可能的，所述傾斜定向優(yōu)選對(duì)準(zhǔn)烹飪器具的中心點(diǎn)。尤其如果傳感器機(jī)構(gòu)能夠被構(gòu)造為與攝像頭不同的傳感器、比如被構(gòu)造為濕度傳感器或壓力傳感器，那就能夠設(shè)置拱頂?shù)呢Q軸線的定向與烹飪器具的高度方向的較大的偏差，而沒(méi)有不好地影響到借助于這些傳感器可檢測(cè)到的參量的檢測(cè)。</p><p>23、但是，即使傳感器機(jī)構(gòu)被構(gòu)造為攝像頭，也能夠設(shè)置拱頂?shù)呢Q軸線或者縱軸線的、相對(duì)于烹飪器具的高度方向的傾斜定向。比如，拱頂能夠如此布置在馬弗爐的、尤其作為烹飪室頂來(lái)構(gòu)成的壁的區(qū)域中，使得沿著拱頂?shù)呢Q軸線的視向基本上相應(yīng)于烹飪器具的使用者的視向，該使用者在將烹飪器具的門(mén)打開(kāi)一點(diǎn)時(shí)朝烹飪室中觀察，以便鑒定處于烹飪室中的烹飪物的狀態(tài)。與此相對(duì)應(yīng)，拱頂?shù)呢Q軸線能夠從烹飪室頂相對(duì)于烹飪室中心點(diǎn)稍許傾斜地定向。</p><p>24、能夠規(guī)定，拱頂?shù)闹辽僖粋€(gè)壁在靠近烹飪室的部分區(qū)域中具有通孔。這是有利的，因?yàn)榫瓦@樣在以下位置處盡可能地禁止熱傳導(dǎo)，在所述位置處在烹飪器具的運(yùn)行中、也就是當(dāng)在烹飪室中實(shí)施烹飪過(guò)程的期間存在特別高的溫度。此外，通過(guò)在靠近烹飪室的部分區(qū)域中設(shè)置通孔的方式，能夠主動(dòng)地經(jīng)由拱頂從烹飪室中吸走煙霧。</p><p>25、如果拱頂?shù)目拷腼兪业牟糠謪^(qū)域被嵌入到用于對(duì)烹飪室進(jìn)行隔熱的阻隔材料中，則能夠采取比較簡(jiǎn)單的措施來(lái)防止煙霧穿過(guò)通孔進(jìn)入到阻隔材料或絕熱材料中。</p><p>26、能夠規(guī)定，拱頂?shù)闹辽僖粋€(gè)壁在遠(yuǎn)離烹飪室的部分區(qū)域中具有通孔。就這樣能夠非常容易地用冷卻空氣實(shí)現(xiàn)對(duì)于拱頂?shù)倪h(yuǎn)離烹飪室的部分區(qū)域的環(huán)繞沖掃。</p><p>27、此外，在拱頂?shù)膬?nèi)部空間中上升的冷凝液和/或煙霧能夠在所述冷凝液和/或煙霧到達(dá)傳感器機(jī)構(gòu)處之前通過(guò)在這個(gè)部分區(qū)域中所構(gòu)造的通孔來(lái)排出。這是有利的。</p><p>28、已經(jīng)表明進(jìn)一步有利的是，拱頂?shù)闹辽僖粋€(gè)壁不僅在靠近烹飪室的部分區(qū)域中而且在遠(yuǎn)離烹飪室的部分區(qū)域中具有通孔。就這樣，尤其能夠盡可能地禁止通過(guò)在拱頂?shù)木哂型椎谋谥羞M(jìn)行的熱傳導(dǎo)來(lái)進(jìn)行的、朝傳感器機(jī)構(gòu)的熱傳遞。此外，為在壁的相應(yīng)的部分區(qū)域中的通孔的構(gòu)造所解釋的優(yōu)點(diǎn)也適用于這種設(shè)計(jì)方案。</p><p>29、優(yōu)選拱頂具有多個(gè)面向彼此的壁。在此，能夠規(guī)定，這些壁中的僅僅一個(gè)壁具有通孔。在這樣的設(shè)計(jì)方案中，能夠非常容易地設(shè)法在拱頂?shù)膬?nèi)部空間中產(chǎn)生負(fù)壓，以用于構(gòu)造定向的空氣流，所述定向的空氣流能夠用于對(duì)拱頂進(jìn)行冷卻并且/或者用于將煙霧從拱頂中排出。</p><p>30、比如，為了產(chǎn)生負(fù)壓而能夠利用伯努利效應(yīng)和/或(本身已知的并且因此在此不作詳細(xì)解釋的)多拉德風(fēng)機(jī)。作為補(bǔ)充方案或替代方案，通過(guò)過(guò)壓的提供能夠?qū)崿F(xiàn)對(duì)于拱頂?shù)膬?nèi)部空間的沖掃，比如用于引起拱頂?shù)睦鋮s。</p><p>31、作為替代方案，能夠規(guī)定，如果拱頂具有多個(gè)面向彼此的壁，則這些壁中的兩面壁具有通孔。在這樣的設(shè)計(jì)方案中，尤其能夠特別容易地實(shí)現(xiàn)用冷卻空氣沿著橫向方向、也就是橫向于檢測(cè)路徑穿流拱頂?shù)哪康?。此外，尤其能夠通過(guò)這樣的設(shè)計(jì)方案來(lái)容易地保證，通過(guò)拱頂?shù)沫h(huán)境中的過(guò)壓在拱頂?shù)膬?nèi)部空間中產(chǎn)生朝烹飪室中指向的空氣流。就這樣，能夠特別有效地避免來(lái)自烹飪室的煙霧到達(dá)傳感器機(jī)構(gòu)處。</p><p>32、如果傳感器機(jī)構(gòu)被構(gòu)造為攝像頭，則尤其在用冷卻空氣對(duì)拱頂進(jìn)行橫向沖掃時(shí)能夠以有利的方式實(shí)現(xiàn)對(duì)于攝像頭的鏡頭的沖掃。這一點(diǎn)尤其在攝像頭的鏡頭不是緊密配合地布置在進(jìn)料口處、而是在這個(gè)位置處、也就是在攝像頭的鏡頭與進(jìn)料口之間構(gòu)造有氣隙時(shí)適用。由此，能夠?qū)崿F(xiàn)攝像頭的特別有效的冷卻。</p><p>33、作為替代方案，如果拱頂具有多個(gè)面向彼此的壁，則所有壁能夠具有通孔。通過(guò)這種方式，能夠?qū)崿F(xiàn)經(jīng)由拱頂?shù)谋谶M(jìn)行的熱傳導(dǎo)的、尤其盡可能的降低。此外，在這種設(shè)計(jì)方案中，也能夠非常容易地調(diào)節(jié)拱頂?shù)膬?nèi)部空間中的冷卻的空氣流。這對(duì)于傳感器機(jī)構(gòu)的得到改進(jìn)的冷卻來(lái)說(shuō)是有益的。</p><p>34、拱頂?shù)拿嫦虮舜说谋谟绕淠軌虮粯?gòu)造為拱頂?shù)臋M向于檢測(cè)路徑彼此對(duì)置的壁。通過(guò)這種方式，可以特別容易地實(shí)現(xiàn)尤其沿著拱頂?shù)臋M向方向?qū)τ诠绊數(shù)膬?nèi)部空間的沖掃。</p><p>35、優(yōu)選烹飪器具具有至少一個(gè)風(fēng)機(jī)，所述風(fēng)機(jī)被構(gòu)造用于在烹飪器具的、布置在馬弗爐的外側(cè)面與殼體的內(nèi)側(cè)面之間的部分空間中提供空氣流。在此，通過(guò)至少一個(gè)風(fēng)機(jī)的運(yùn)行借助于空氣流能夠引起熱從拱頂上和/或從至少一個(gè)傳感器機(jī)構(gòu)上的耗散。就這樣，尤其能夠盡可能地防止來(lái)自烹飪室的熱被傳遞到至少一個(gè)傳感器機(jī)構(gòu)上。</p><p>36、優(yōu)選借助于風(fēng)機(jī)能夠引起空氣從拱頂?shù)膬?nèi)部空間中的吸出。就這樣，一方面能夠設(shè)法在拱頂?shù)膬?nèi)部空間中不存在熱的滯止空氣，所述熱的滯止空氣會(huì)導(dǎo)致到傳感器機(jī)構(gòu)上的不受歡迎的熱傳遞。此外，能夠通過(guò)這種方式實(shí)現(xiàn)經(jīng)由拱頂將煙霧從烹飪器具的烹飪室中吸出的目的。</p><p>37、作為補(bǔ)充方案或替代方案，能夠規(guī)定，借助于風(fēng)機(jī)能夠引起空氣朝拱頂?shù)膬?nèi)部空間中的引入。這也有益于從拱頂上和/或從傳感器機(jī)構(gòu)上的散熱。</p><p>38、優(yōu)選借助于風(fēng)機(jī)能夠引起經(jīng)由在拱頂?shù)牡谝槐谥兴鶚?gòu)造的通孔將空氣引入到拱頂?shù)膬?nèi)部空間中并且經(jīng)由在拱頂?shù)牡诙谥兴鶚?gòu)造的通孔將空氣排出的結(jié)果。在此，所述第一壁和第二壁面向彼此。就這樣，能夠以有利的方式用呈空氣流的形式的冷卻空氣實(shí)現(xiàn)對(duì)于拱頂?shù)臋M向沖掃。這有益于拱頂?shù)挠行Ю鋮s并且由此用于有效地降低朝傳感器機(jī)構(gòu)的熱傳遞。</p><p>39、能夠規(guī)定，至少在壁的部分區(qū)域中通孔借助于遮蓋元件來(lái)遮蓋，其中遮蓋元件禁止空氣流從這些通孔中穿過(guò)。通過(guò)這種方式，能夠非常有針對(duì)性地設(shè)定，哪些通孔應(yīng)該僅僅用于降低熱傳導(dǎo)，并且哪些通孔應(yīng)該用作空氣通孔。</p><p>40、尤其通過(guò)至少一個(gè)遮蓋元件的設(shè)置能夠?qū)崿F(xiàn)的是，沒(méi)有煙霧通過(guò)通孔進(jìn)入到烹飪器具的隔熱材料或阻隔材料中，所述隔熱材料或阻隔材料在外側(cè)面給馬弗爐加襯并且負(fù)責(zé)馬弗爐的絕熱。此外，通過(guò)至少一個(gè)遮蓋元件的設(shè)置能夠非常有效地并且容易地設(shè)定從拱頂?shù)膬?nèi)部空間中穿過(guò)的所期望的空氣流。</p><p>41、優(yōu)選拱頂具有靠近烹飪室的第一區(qū)段和遠(yuǎn)離烹飪室的第二區(qū)段。在此，至少一個(gè)壁在第一區(qū)段中具有第一種材料并且在第二區(qū)段中具有與第一種材料不同的第二種材料。就這樣，能夠非常有效地實(shí)現(xiàn)的是，在相應(yīng)的區(qū)段中所使用的材料特別好地適合于其各自的用途。</p><p>42、比如有利的是，在第一區(qū)段中所使用的材料具有特別低的導(dǎo)熱性、尤其是比第二種材料低的導(dǎo)熱性。因?yàn)榫瓦@樣能夠尤其盡可能地禁止由于經(jīng)由拱頂?shù)闹辽僖粋€(gè)壁的熱傳導(dǎo)而引起的、朝向至少一個(gè)傳感器機(jī)構(gòu)的熱傳遞。</p><p>43、能夠規(guī)定，烹飪器具具有用于向烹飪室加載微波的裝置。在此，已經(jīng)表明有利的是，第一區(qū)段具有金屬的和/或可導(dǎo)電的性質(zhì)，通過(guò)該性質(zhì)能夠禁止微波經(jīng)由拱頂泄出到第一區(qū)段的環(huán)境中。因?yàn)榫瓦@樣能夠特別有效地設(shè)法使微波輻射已經(jīng)在第一區(qū)段的區(qū)域中被減少并且由此被攔住。在第二區(qū)段中，微波輻射優(yōu)選如此被減少，從而在選擇用在第二區(qū)段中的材料時(shí)存在特別大的自由。比如，第二區(qū)段能夠由陶瓷材料并且/或者由塑料來(lái)形成。</p><p>44、第一區(qū)段能夠具有金屬的和/或可導(dǎo)電的性質(zhì)，方法是：第一區(qū)段由至少一種金屬來(lái)形成。作為補(bǔ)充方案或替代方案，可能的是，在壁的基體上施加了金屬涂層。在此，金屬涂層能夠布置在基體的朝向拱頂?shù)膬?nèi)部空間的內(nèi)側(cè)面上并且/或者布置在基體的背離內(nèi)部空間的外側(cè)面上。在所有這些情況中，金屬材料或者金屬的和/或可導(dǎo)電的性質(zhì)的設(shè)置負(fù)責(zé)微波輻射有效地被攔住，從而防止微波輻射從烹飪器具中泄出。</p><p>45、如果烹飪器具沒(méi)有用于向烹飪室加載微波的裝置，則也能夠規(guī)定，第一區(qū)段由具有比用于第二區(qū)段的材料低的導(dǎo)熱性的材料來(lái)形成。由此，前往傳感器機(jī)構(gòu)的熱傳導(dǎo)已經(jīng)在第一區(qū)段中在很大程度上得到了降低。尤其在第一區(qū)段中使用的材料能夠是陶瓷材料。尤其如果烹飪器具沒(méi)有用于向烹飪室加載微波的裝置，則第二區(qū)段尤其能夠由塑料、比如由聚苯硫醚(pps)來(lái)形成。因?yàn)檫@在成本方面并且在第二區(qū)段的容易的、低耗費(fèi)的可提供性方面是有利的。</p><p>46、能夠規(guī)定，封閉元件為了從釋放位置移置到關(guān)閉位置中并且進(jìn)行返回移置而能夠線性地移動(dòng)。在此，封閉元件在釋放位置中被安置在袋狀的接納部中。由此，能夠?qū)崿F(xiàn)封閉元件的、從釋放位置到關(guān)閉位置中以及返回的很好地受到導(dǎo)引的移置。</p><p>47、作為替代方案，能夠規(guī)定，封閉元件為了從釋放位置移置到關(guān)閉位置中并且進(jìn)行返回移置而能夠圍繞著旋轉(zhuǎn)軸線旋轉(zhuǎn)，其中封閉元件在釋放位置中被安置在袋狀的接納部中。封閉元件的這樣的可運(yùn)動(dòng)性尤其可以特別緊湊地并且節(jié)省結(jié)構(gòu)空間地實(shí)現(xiàn)。此外，比如可以通過(guò)電馬達(dá)等等的設(shè)置在技術(shù)上非常容易地實(shí)現(xiàn)封閉元件的圍繞著旋轉(zhuǎn)軸線的旋轉(zhuǎn)，以用于使該封閉元件從釋放位置運(yùn)動(dòng)到關(guān)閉位置中并且進(jìn)行返回運(yùn)動(dòng)。</p><p>48、袋狀的接納部尤其能夠布置在拱頂?shù)谋谏匣虮粯?gòu)造在拱頂?shù)谋谥?。就這樣可以將封閉元件特別容易地集成到拱頂中。</p><p>49、優(yōu)選封閉元件在關(guān)閉位置中朝烹飪室遮蔽拱頂?shù)闹辽僖粋€(gè)區(qū)段。就這樣能夠特別有效地降低從烹飪室到傳感器機(jī)構(gòu)的熱傳遞的程度。</p><p>50、此外，已經(jīng)表明有利的是，封閉元件根據(jù)翻蓋的式樣來(lái)構(gòu)成，所述翻蓋能夠圍繞著擺動(dòng)軸線從釋放位置偏轉(zhuǎn)到關(guān)閉位置中。翻蓋在此能夠布置在拱頂?shù)谋谥坏膬?nèi)側(cè)面上。在此，尤其能夠通過(guò)封閉元件的至少一側(cè)的反射光的構(gòu)造來(lái)實(shí)現(xiàn)以下目的，即：傳感器機(jī)構(gòu)利用封閉元件的這個(gè)反射側(cè)朝烹飪室中觀察。</p><p>51、尤其在將作為翻蓋來(lái)構(gòu)成的封閉元件布置在拱頂?shù)臋z測(cè)口處的情況下，可以通過(guò)翻蓋的圍繞著擺動(dòng)軸線的偏轉(zhuǎn)來(lái)非常容易地并且低耗費(fèi)地實(shí)現(xiàn)封閉元件從釋放位置到關(guān)閉位置中的移置以及返回的移置。</p><p>52、在將傳感器機(jī)構(gòu)構(gòu)造為攝像頭的情況下，可以特別容易地監(jiān)控在烹飪室中實(shí)施的烹飪過(guò)程，比如方法是：在烹飪器具的顯示機(jī)構(gòu)上顯示借助于攝像頭拍攝的圖像。就這樣，烹飪器具的使用者能夠通過(guò)對(duì)于圖像的觀察來(lái)很容易地獲得關(guān)于處于烹飪室中的烹飪物的狀態(tài)的情況，而不需要使用者為此而打開(kāi)烹飪器具的門(mén)，借助于門(mén)可以封閉馬弗爐的裝料口。</p><p>53、優(yōu)選至少一個(gè)傳感器機(jī)構(gòu)包括一個(gè)帶有圖像傳感器的第一攝像頭和一個(gè)帶有紅外傳感器的第二攝像頭。在此，烹飪器具具有運(yùn)動(dòng)機(jī)構(gòu)，借助于該運(yùn)動(dòng)機(jī)構(gòu)能夠可選地或者先后將第一攝像頭或第二攝像頭放置在進(jìn)料口處。借助于具有紅外傳感器的第二攝像頭，能夠編制烹飪室的熱圖像并且尤其向使用者顯示，所述熱圖像允許就烹飪室中的烹飪物的狀態(tài)作出很好的推斷。并且借助于具有圖像傳感器的第一攝像頭可以拍攝烹飪物的圖像，所述圖像能夠借助于顯示機(jī)構(gòu)向使用者顯示出來(lái)。這是有利的。</p><p>54、作為補(bǔ)充方案或替代方案，能夠?qū)⒂傻谝粩z像頭和第二攝像頭所采集的數(shù)據(jù)輸送給烹飪器具的控制機(jī)構(gòu)，用所述控制機(jī)構(gòu)可以特別容易地控制烹飪物的烹飪過(guò)程。因?yàn)橥ㄟ^(guò)用控制機(jī)構(gòu)對(duì)借助于第一攝像頭和第二攝像頭所采集的數(shù)據(jù)進(jìn)行的測(cè)評(píng)，可以非常容易地實(shí)現(xiàn)對(duì)于烹飪過(guò)程的自動(dòng)監(jiān)控。這對(duì)于烹飪器具的使用者來(lái)說(shuō)使烹飪物的烹調(diào)特別耗費(fèi)少并且舒適。</p><p>55、優(yōu)選烹飪器具具有控制機(jī)構(gòu)，該控制機(jī)構(gòu)被構(gòu)造用于依賴于烹飪器具的接通并且/或者依賴于烹飪過(guò)程的結(jié)束來(lái)引起封閉元件的從關(guān)閉位置到釋放位置中的移置以及返回的移置。</p><p>56、這以以下認(rèn)識(shí)為基礎(chǔ)，即：在烹飪器具的運(yùn)行中可能出現(xiàn)對(duì)于封閉元件的污染。其原因在于，尤其封閉元件的任務(wù)之一是，在關(guān)閉位置中保護(hù)傳感器機(jī)構(gòu)以防止臟物的污染。通過(guò)封閉元件的時(shí)常進(jìn)行的、從釋放位置到關(guān)閉位置中以及返回的運(yùn)動(dòng)，可以在這樣的運(yùn)動(dòng)中確保封閉元件的良好的操縱輕便性。此外，就這樣能夠刮除可能在封閉元件上積聚的沉積物或污物或者將其推擠到以下區(qū)域中，在所述區(qū)域中這些沉積物或污物沒(méi)有干擾。尤其通過(guò)這種方式能夠?qū)崿F(xiàn)對(duì)于封閉元件的清潔。</p><p>57、變得特別容易的是，這樣的清潔運(yùn)動(dòng)在接通烹飪器具時(shí)、尤其在每次接通烹飪器具時(shí)進(jìn)行并且/或者在結(jié)束烹飪過(guò)程之后、尤其在每次結(jié)束烹飪過(guò)程之后進(jìn)行。因?yàn)榫瓦@樣可以確保封閉元件的定期的運(yùn)動(dòng)。</p><p>58、用諸如“上面”、“下面”、“前面”、“后面”、“水平”、“豎直”、“深度方向”、“寬度方向”、“高度方向”等等的說(shuō)明來(lái)表明在按照規(guī)定使用并且按照規(guī)定布置烹飪器具時(shí)并且在觀察者而后尤其站在烹飪器具的前面并且朝烹飪器具的方向觀察時(shí)產(chǎn)生的位置和定向。</p><p>59、前面在說(shuō)明書(shū)中所提到的特征和特征組合以及下面在附圖說(shuō)明中所提到的并且/或者在附圖中單獨(dú)示出的特征和特征組合不僅能夠以相應(yīng)所說(shuō)明的組合形式、而且也能夠以其它組合形式或者單獨(dú)地使用，而不離開(kāi)本發(fā)明的范圍。由此，以下實(shí)施方式應(yīng)該視作為本發(fā)明所包括并且得到公開(kāi)，所述實(shí)施方式在附圖中未明確示出或得到解釋、但是可以通過(guò)分離的特征組合從所解釋的實(shí)施方式中得知并且產(chǎn)生。由此，不具有原來(lái)所表述的獨(dú)立權(quán)利要求的全部特征的實(shí)施方式和特征組合也應(yīng)該視為得到公開(kāi)。此外，以下實(shí)施方式和特征組合尤其可以通過(guò)上面所闡述的實(shí)施方式而應(yīng)該視為得到公開(kāi)，所述實(shí)施方式和特征組合超越或者有別于在權(quán)利要求的回引中所闡述的特征組合。</p>
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