分類：食品飲料 點擊量：242
人生有高潮，有低谷。低谷時，掌握一門投入不需要太多，就可以換碗飯吃的技術，至少生存無憂。特別是近兩年后疫情時代，更是顯現(xiàn)出了掌握一門生存技術的優(yōu)勢。這些小本創(chuàng)業(yè)技術資料是歷經1年收集而來，贈送給支持我們的用戶。
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工藝流程原料→(解凍)→剝肉→漂洗→分級→蒸煮→冷卻→裝袋→冷凍→裝箱→貯藏→檢驗制作方法1.原料選擇：原料蝦必須品質新鮮，無異味。2.解凍∶剝肉∶凍熟蝦仁的解凍、剝肉與凍生蝦仁相同。3.漂洗：將剝好的生蝦仁驗收后，倒入洗蝦用帶孔的塑料籮內(不超過籮1/3高度)，置于洗蝦缸內清
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